木材干燥是在低于常壓的狀態(tài)下降低水分的沸點(diǎn)，除去材料中的水分，達(dá)到在低溫下干燥的目的。木材干燥機(jī)有許多優(yōu)點(diǎn)：

1.木片烘干機(jī)可以殺菌。有些細(xì)菌在空氣中是浮游的，有些細(xì)菌是由干燥的物質(zhì)本身攜帶的。當(dāng)它們在木材中干燥時(shí)，空氣中的大多數(shù)細(xì)菌都與空氣一起被泵出。其他一些細(xì)菌由于缺氧而死亡或缺乏活力。這對食物的干燥很有幫助。

2.木材干燥可達(dá)到低溫干燥。在汽化過程中，水的溫度和壓力是成正比的。因此，低溫干燥可以在低壓下實(shí)現(xiàn)。這有利于木皮、木片的干燥。

3.木材干燥可以消除在常壓干燥條件下容易發(fā)生的表面硬化現(xiàn)象。在常壓熱風(fēng)干燥中，在干燥物料的表面形成一個(gè)流體邊界層。加熱的汽化水蒸氣通過流體邊界層擴(kuò)散到空氣中，干燥材料中的部分水分要在表面上移動(dòng)。如果移動(dòng)速度跟不上邊界表面的蒸發(fā)速率，邊界層的水膜就會(huì)破裂，干燥物體的表面就會(huì)出現(xiàn)局部干裂現(xiàn)象，然后擴(kuò)展到整個(gè)外表面形成表面硬化。木材干燥物料的內(nèi)部和表面之間的壓力差很大。在壓力梯度的作用下，水迅速向表面移動(dòng)，沒有表面硬化現(xiàn)象。

4.木材干燥可以克服熱風(fēng)干燥造成的揮發(fā)損失。熱風(fēng)干燥使干燥器中的水分隨揮發(fā)物移動(dòng)。特別是揮發(fā)性成分，由于不穩(wěn)定物質(zhì)會(huì)從干燥物質(zhì)中釋放出來。在木材干燥過程中，物料的內(nèi)外溫度梯度較小，溶劑的濕份以反滲透的方式移動(dòng)。

5.木材干燥可在低溫下回收水分，對含有有機(jī)溶劑的物料進(jìn)行干燥回收溶劑十分有利。